Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Напомнить?

Рецепт: Салат "Оливье" 28.12.12

14:48 31-12-12
561
Добавил: suslikov Все видео / Своими руками
Грудка цыпленка - 2 шт., картофель - 2 шт., огурец - 2 шт., лист салата - 4 шт., раковые шайки - 8 шт., желе из бульона - 0,5 стакана, каперсы - 2 ч. ложки, оливки - 8 шт. Соус: желток - 2 шт., горчица - 1 ч. ложка, соль, оливковое масло - 150 мл, растительное масло - 150 мл, вустерский соус - 2 ст. ложки, табаско - несколько капель. Для украшения. Вареные раки - 2 шт., красная икра - 2 ст. ложки, перепелиные яйца - 3 шт.Майонез. Все продукты должны быть комнатной температуры. Смешайте желток и горчицу. Постепенно влейте масло. Добавьте вустерский соус и табаско. Куриные грудки нужно посолить и обжарить с двух сторон, по 40 секунд с каждой стороны. Нарежьте все ингредиенты плоскими брусочками. Нарвите салатные листья, добавьте куриные грудки, огурцы, оливки, каперсы и перемешайте с майонезом. В самом конце добавьте картошку. Выложите салат на блюдо и придайте ему форму змеи - в честь наступающего года. Украсьте раковыми шейками и мелко нарезанным желе. Голову змеи сделайте из головы рака и украсьте короной из перепелиных яиц и красной икры.
Видеоролик "Рецепт: Салат "Оливье" 28.12.12" добавлен автором suslikov в категорию Своими руками.