К празднику весны делимся одним из вариантов блинов из полезной цельно зерновой муки на молоке.
Это еще один хороший рецепт в вашу кулинарную копилку блинов и оладий. Несмотря на то, что блины дрожжевые, они получаются очень тонкие, поэтому прекрасно подходят для фарширования различной начинкой.
Цельно зерновая мука или мука грубого помола считается более полезной, питательной и имеет сравнительно невысокую калорийность. Однако в этой муке присутствует глютен, как и в обычной пшеничной, что обеспечивает ей способность хорошо подниматься при выпечке дрожжевых мучных изделий.
Блины из такой муки получаются более темного цвета по сравнению с блинами из обычной белой муки. Вкус у блинов насыщенный, оригинальный, даже слегка ореховый чем у обычных блинчиков, и за счет того, что это тесто дрожжевое, они получаются воздушными, ажурными и в дырочку.
При желании, горячие блинчики смазываем сливочным маслом, фаршируем любыми начинками или просто подаем со сметаной, медом, вареньем или различными соусами. Из данного количества теста получается 15-17 блинчиков диаметром 20 см. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!
Ингредиенты для блинчиков:
2 — стакана молока
1 — ст.л. сахара
1 — ч.л. сухих дрожжей
1 — стакан с верхом цельнозерновой пшеничной муки
2 — ст.л. растительного масла
2 — яйца
1/2 — ч.л. соли
Масло для жарки.