Простой рецепт, мягкое овсяное печенье с приятным бананово-ореховым вкусом. Овсяные хлопья измельчать не нужно. Корицу по желанию, либо можно заменить ванильным сахаром. На второй день печенье становится еще вкуснее. Ингредиенты для приготовления:
— Банан (спелый, средний) — 2 шт. (~300 гр.)
— Хлопья овсяные (измельченные или овсяная мука) — 100 гр.
— Мука пшеничная (цельнозерновая или обычная) — 100 гр.
— Масло растительное — 50 мл.
— Сахар — 50 гр. (2 ст. л.).
— Соль — 1 щепотка.
— Сода — 1/2 ч. л.
— Яблочный уксус (или лимонный сок) — 1 ст. л.
— Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
— Корица (молотая) — 1 ч. л.
— Орехи грецкие (рубленные) — 50 гр.
Способ приготовления:
Измельчить 100 гр. овсяных хлопьев в блендере. Размять вилкой 2 банана. Добавить 1/2 ч. л. соды гашеной 1 ст. л. яблочного уксуса. Далее добавить 1 щепотку соли, 50 гр. сахара и 1 ч. л. корицы и 50 мл. растительного масла. Смешать. Затем добавить 100 гр. ц/з пшеничной муки, измельченные овсяные хлопья и 1 ч. л. разрыхлителя. Смешать. Добавить 50 гр. грецких орехов. Оставить на 10 минут. При помощи двух ложек выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. Придать заготовкам плоскую форму. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 18-20 минут. Приятного вам аппетита!