Готовим мясо в картофельном кляре, мясо можно любое, в нашем случае свинина. Мясо режется на куски, отбивается и обваливается в приготовленный кляр. Кляр готовится просто, натирается на крупной терке картофель добавляется в него яйца, сметана, специи и готово. Приятного аппетита!
Ингредиенты для мяса в картофельном кляре:
— мясо филе – 700г.
— соль – 1 ч.л.
— черный перец – по вкусу.
— сметана или сливки -200-300г.
Для картофельного кляра:
— картофель -600г.
— яйца -2шт.
— сметана -2ст.л. (или майонез).
— мука -3ст.л.
— лук -1шт.
— чеснок -2-3 зубчика.
— соль -1/2ч.л.
— черный перец – по вкусу.
— зелень укропа – по вкусу.